免费发布信息

    去哪里能学蒸菜正宗技术 专业蒸菜系列做法学习

    16-08-22发布 次浏览 信息编号:85977
  • 置顶
  • 收藏  |
  • 删除  |
  • 修改  |
  • 举报  |
  • 学费: 面议
  • 上课时间: 白天班
    猎巴巴提醒您:让你提前汇款,或者价格明显低于市价,均有骗子嫌疑,不要轻易相信。中途加价属于违法行为,您可以向当地12315举报

        哪里有专业教做蒸菜的 学蒸菜技术哪里去 去哪里能学蒸菜正宗技术想学蒸菜做法哪里有教(山东山西陕西 河南安徽浙江湖北北京太原西安济南邯郸 郑州 洛阳 新乡 开封 信阳 驻马店漯河南阳 三门峡)


        蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气加热使食物成熟的一种烹调方法。在烹饪中,可制作主食、小吃、糕点系列。在菜品烹调中,可作为半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟入味。蒸菜原料在加热过程中需处于封闭状态,加热时间短,水分蒸发少,成品可大程度上保持原味。正确的使用火候,是蒸制菜肴成功的关键,不同的菜肴,火力大小和时间长短也会有不同。一般而言,质地要求鲜嫩的菜肴,多用旺火、足汽、速蒸,加热5到2分钟不等;质地较老、体形大而又需要蒸得酥烂的菜肴,需要旺火沸水蒸至1到4个小时;原料质地较嫩,或经过较细致的加工,要求保持鲜嫩的质感或完整的形态,则需要用中等小火沸水慢慢蒸。在蒸制菜肴的过程中,原料不宜与调味料相结合,尤其当笼中气体饱和时,菜肴本身的汁液不易渗出,调味料更难以进入原料中。所以,蒸菜主要依靠加热前的调味,而且要一次调准。新乡市神州飘香小吃专业老师一对一指导,先品尝,后学习,现场操作间练习技术做法,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止,回家开店可以轻松创业。


        蒸菜系列包括


        1鱼类的蒸菜:酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼等


        2腊味的蒸菜:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡等


        3肉类的蒸菜:豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、手撕牛肉、干豆角蒸排骨(五花肉)等


        4蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;


        5、蒸干菜系列:蒸油豆腐、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸香干等


        6、蒸其它类:水蒸蛋、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白等


        另有扣碗技术、小碗菜做法培训。


        欢迎朋友过来观察学习


        单位名称:新乡市神州飘香小吃培训


        联系人:畅老师


        地址:河南省新乡市解放路五一路交叉口路西


        乘车路线1:新乡市火车站乘3路186路188路公交车到冷库站下车回走5米即到


        乘车路线2:新乡市汽车西站乘188路186路公交车到冷库站下车回走5米即到



        联系我时,请说是在猎巴巴分类信息网看到的,谢谢!

去哪里能学蒸菜正宗技术 专业蒸菜系列做法学习

  • 您可能感兴趣
查看更多
    小贴士:本页信息由用户及第三方发布,真实性、合法性由发布人负责,请仔细甄别。
  • 已通过个人身份证认证
    个人已认证
  • 未通过营业执照认证
    执照未认证
  • 未通过手机验证
    手机未验证
猜你感兴趣